■ 基础知识介绍
皮肤是由细胞和基础物质所组成。所谓基础物质(ground substance)是黏稠状、透明的物质,填充在细胞和各种纤维之间(可比喻为水泥)。主要的成份是蛋白糖(proteoglycan)。蛋白糖是由一个核心蛋白(core protein)加上许多葡萄糖胺糖 (glycosaminoglycans, GAGs)所组成。GAG已知有七种,分别是玻尿酸 (Hyaluronic acid)、Chondroitin 4- and 6- sulfate、Dermatan sulfate、keratan sulfate、Heparan sulfate、及Heparin。
要特别提玻尿酸,它不是一种蛋白糖,也就是说它没有核心蛋白,而是数以千计的GAG组成的碳水化合物。但玻尿酸会与众多的蛋白糖结合在一起,形成非常巨大的分子。可以把蛋白糖想像成会吸水的海绵,而玻尿酸则是一条线,把很多小海绵串起来,这也是为什么玻尿酸有非常好的保湿作用原因。
玻尿酸和其它糖蛋白的关系
目前制造玻尿酸技术有三种
- 动物组织提炼–主要原料是鸡冠和牛眼玻璃体等,这种方法提取率极低仅为1%左右,分离过程复杂,致使玻尿酸价格昂贵但是效果最好。
- 微生物发酵法 – 以葡萄糖作为碳源发酵液,菌种的选择,目前多选用链球菌、乳酸球菌类等 。这种方法也是现在大部份药妆用的玻尿酸来源。
- 化学合成法–采用天然聚合反应,使用多糖类聚合物。它的制造成本低,但结构较不精纯。
同样是玻尿酸的产品,因为原料来源及制成技术的差别,对效果有明显的影响。产品的浓度不能做为选择产品的参考,纯度、分子量、3D立体结构才会直接影响玻尿酸的吸水效果。通常分子量愈大、网状结构愈完整,有最好的吸水效果。而各位在化工店买的玻尿酸原料,可想而知是由化学合成法制成的,就不要太期待它会有多好的保湿效果。